8-9 декабря в Симферополе пройдёт седьмой поток акселератора предпринимательских проектов «Фабрика туризма». Впервые программа создана специально для представителей гостинично-ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства.
Программа включает два модуля:
1. Теоретический
- потенциал локальной кухни как инструмента развития туризма
- как еда формирует образ территории
- почему крымская гастрономия ещё не стала полноценной индустрией
- как вкус может стать голосом региона
2. Практический в формате креативной лаборатории «В Крыму есть!»
- создание кадрового резерва для ресторанов
- взаимодействие с локальными фермерскими хозяйствами
- разработка символа крымской кухни и сезонного меню
Когда?
8 и 9 декабря, 10:00-18:00
Где?
г. Симферополь, ул. Севастопольская, 20А
Регистрация открыта по ссылке. Участие бесплатное. Приглашаем предпринимателей Крыма – отельеров, рестораторов, поваров и производителей локальных продуктов.
Поддержка предпринимателей осуществляется по национальному проекту «Эффективная и конкурентная экономика».