Социально-ориентированный бизнес как гарант успеха

1 ноября прошёл яркий финал Регионального этапа Всероссийского конкурса «Молодой предприниматель России — 2018» в Республике Крым.  Жюри оценивало и выбирало лучших из лучших в 6 номинациях: «Интернет-предпринимательство», «Сельскохозяйственное предпринимательство», «Социальное предпринимательство», «Производство», «Торговля» и «Сфера услуг».  Номинанты в номинациях «Франчайзинг» и «Инновационное предпринимательство» заявлены не были. В итоге жюри выбрало 6 победителей в каждой номинации: «Интернет-предпринимательство» — Даниил Шевчук, «Сельскохозяйственное предпринимательство»  — Руслан Обиженков, «Социальное предпринимательство» — Евгений Архаров, «Производство» — Николай Казаченко, «Сфера услуг» — Юлия Малиновская, Андрей Колупов — «Торговля».

ЕВГЕНИЙ АРХАРОВ

Евгений Архаров — победитель в номинации «Социальное предпринимательство» конкурса «Молодой предприниматель России» в Крыму. Основатель Крымской Школы барменов — единственного в Крыму центра обучения специалистов в области ресторанного бизнеса. Учредитель сети заведений TortugaBar. Многократный победитель отечественных и международных соревнований барменов. Член Российской, Украинской и Международной ассоциации барменов. Наставник, ведущий семинаров, спикер, общественный деятель. Образование — среднее профессиональное. Евгению 30 лет.

Начинал свою трудовую деятельность как бармен. В 2014 году занялся предпринимательской деятельностью. Сначала были фирмы по обслуживанию банкетов (бармен-шоу, шоколадные фонтаны и пр.). Через некоторое время, Евгений с коллегами основали образовательный центр для барменов, где они делятся колоссальными опытом и профессиональными секретами работы в сфере HoReCa. Позже, в знак подтверждения собственной компетенции, Евгений открыл TortugaBar. На сегодняшний день, бизнес Евгения Архарова  — это банкетная служба, кальянная, 3 бара, собственный обучающий центр, 69 сотрудников, 127 выездных мероприятий.

Ресторанный бизнес,одна из самых динамичных и перспективных рынков труда, испытывает нехватку квалифицированных сотрудников. Образовательный центр  — это одновременно и исполнитель (оператор баров и кафе), и заказчик на кадры в этой сфере. Здесь новые знания и навыки получают все желающие работать: от новичков до специалистов других отраслей, которые хотят сменить сферу деятельности. Школа предоставляет диплом государственного образца, стажировку и последующее трудоустройство, гарантирует адаптацию. Более 72 человек прошли обучение в центре в прошлом году. Кто-то успешно развивается в профессии барменов, бариста или сомелье, кто-то открыл свой бар и успешно реализуется в бизнесе.

Главная цель компании Евгения Архарова —  вывести Крым на международный уровень по качеству сервиса. Миссия: «Наш сотрудник в каждой компании, которая работает в сфере HoReCa».

В планах на ближайшее время у Евгения ввести направление онлайн-обучения, а также открытие заведений TortugaBar в Ялте и Севастополе.

 

×
или